Dietetologia to nauka zajmująca się dietami, ich zastosowaniem wśród ludzi, popularnością. W dziej szych czasach jest to bardzo popularna nauka, ze względu na to, że ludzie po prostu chcą się odchudzać i dobrze wyglądać. Większość z nas robi to po swojemu, raczej przed rozpoczęciem diety nie udajemy się do dietetologa, by z nim ustalić nasz przebieg odchudzania. Jest to nawyk, który w naszym kraju nie wszedł jeszcze ludziom w nawyk, ale w krajach zachodni, a przede wszystkim Ameryce, dietetolog jest normalnym lekarzem, tak jak internista. Jest to spowodowane otyłością ludzi, tym że muszą odchudzać się dla własnego dobra i zdrowia, a nie po prostu dla dobrego wyglądu. Otyłość jest wielkim problemem tamtych terytoriów, ale niedługo również nam to grozi, bo nasz tryb życia coraz bardziej zaczyna przypominać tryb życia Amerykanów. I chociaż teraz diet etologia nie jest dla nas nauką zbyt ważna i istotną, to w ciągu kilkunastu lat, jej znaczenie na pewno bardzo wzrośnie, a ludzie zaczną się z nią liczyć.